Erfahre in diesem praxisnahen Kochbuch, wie du aus reiner Milch aromatischen Joghurt, zarten Ricotta und samtigen Crème fraîche herstellen kannst – mit einfachen Schritten, hilfreichen Tricks zur Texturkontrolle und einer Vielfalt an kreativen Rezeptideen für süße und herzhafte Gerichte.