Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst | Kaicus Österreich

Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst

19.00 EUR

Erforsche die verborgenen Kräfte des Herds: von der Wärmeleitung bis zur Texturveränderung, erklärt mit klaren Tabellen und praxisnahen Beispielen – ein wissenschaftlicher Kompass für ambitionierte Hobbyköche.

Marke: Piper
ISBN: 3492304214
MPN: 38109212
SKU: 38109212
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Altersempfehlung 18 bis 18 Jahre
Anzahl seiten 592
Autoren Hervé This-Benckhard
Format Taschenbuch (kartoniert)
Genre Allgemeines, Lexika, Tabellen
Gewicht 407g
Größe H187mm x B8mm x T37mm
Herausgeber Piper Taschenbuch
ISBN 978-3-492-30421-4
Jahr 2013
Land DE
Titel Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst
Untertitel Naturwissenschaftlich erklärt
Veröffentlichung 07.12.2013