Qu'est-ce qu'un chef ?

23.85 EUR

Dans son essai, Pierre de Villiers révèle le chef comme un alchimiste du quotidien, fusionnant technique, intuition et gestion d’équipe pour transformer chaque plat en expérience mémorable.

Marque: FAYARD
ISBN: 2213711666
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23.85 EUR 23.85 EUR
26-04-2026 00:24:21
Auteurs Pierre de Villiers
Catégorie Essais
Date de parution 2018-11-14
Disponibilité Disponible
Distributeur Hachette
Editeur Fayard
Épaisseur 1.7 cm
ISBN 978-2-213-71166-9
Largeur 15 cm
Longueur 24 cm
Nombre de pages 256
Poids 432
Présentation Broché