Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung | Kaicus Schweiz

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung

126.20 CHF

Erkunden Sie mit diesem Lehrbuch die molekulare Basis von Nahrungsmitteln, verstehen Sie Stoffwechselwege und entdecken Sie innovative Ansätze zur Verbesserung der Ernährungsqualität in Forschung und Praxis.

Marke: Robert Ebermann
ISBN: 3709102103
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Anzahl seiten 806
Auflage 2., korrigierte und erweiterte Auflage
Format Fester Einband
Genre Luft- und Raumfahrttechnik
Gewicht 1360g
Größe H241mm x B163mm x T53mm
Herausgeber Springer-Verlag Kg
ISBN 978-3-7091-0210-7
Jahr 2010
Titel Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
Veröffentlichung 01.12.2010