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Galaxus.de 54.90 EUR
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03-08-2026 09:04:26
Dieses Buch beleuchtet die durch künstliches Altern bei Kichererbsen ausgelösten Stoffwechselveränderungen: ROS‑Abbau, Lipidperoxidation, Proteincarbonylierung und Nukleinsäureintegrität sowie die schützende Wirkung von Antioxidantien.
