Name: Bacterial Communication in Foods
Brand: Marco Gobbetti
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Bacterial Communication in Foods

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Ergründen Sie die subtilen Signale bakterieller Gemeinschaften in Lebensmitteln – ein prägnantes Werk von 90 Seiten, das die Wechselwirkungen zwischen Mikroben und Produktqualität aus einer neuen Perspektive beleuchtet.

Marke: Marco Gobbetti

ISBN: 9781461456551

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Gesponsert Bacterial Communication in Foods, Fachbücher von Marco Gobbetti, Raffaella Di Cagno

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