Changes in rice quality cooked by different methods | Kaicus Deutschland

Changes in rice quality cooked by different methods

49.90 EUR

Untersucht, wie verschiedene Kochverfahren die Textur, den Geschmack und die Nährstoffprofile von Reissorten verändern – ein praxisnahes Werk für Ernährungsexperten und Hobbyköche.

ISBN: 620205283X
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