Coffee Processing Technology: Impact on Coffee Quality

59.00 EUR

In dieser Untersuchung wird die Wirkung von Trocken‑ und Nassverarbeitung auf Kaffeegeschmack im Kavre-Gebiet Nepals analysiert, wobei Aroma, Säurebalance und Körperprofil detailliert verglichen werden.

Marke: LAP Lambert Academic Publishing
ISBN: 3848409984
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