Co¿kun, Ali Levent: Kükürtleme-Metod-Depolama S¿cakl¿klar¿- Kuru | Kaicus Deutschland

Co¿kun, Ali Levent: Kükürtleme-Metod-Depolama S¿cakl¿klar¿- Kuru

64.90 EUR

Ein Fachbuch analysiert, wie die Kükürtleme-Methode die Textur und den Nährwert getrockneter Aprikosen verändert, wobei Lager­temperaturen chemisch und physikalisch untersucht werden.

ISBN: 3639671988
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