DEVELOPMENTS OF COOKIES FROM WHEAT CARROT AND QUALITY PROTEIN MAIZE | Kaicus Deutschland

DEVELOPMENTS OF COOKIES FROM WHEAT CARROT AND QUALITY PROTEIN MAIZE

47.04 EUR 4% Off 49.00 EUR

Erforscht die Wechselwirkung von Röstung, Trocknung und Backtemperatur bei Keksen aus Weizen-, Karotten‑ und Qualitätsproteinmais; beleuchtet Textur, Feuchtigkeitsverteilung und Proteinzusammensetzung.

Marke: Biniyam Tesfaye
SKU: 12236068
ISBN: 3844302530