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39.90 EUR
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03-08-2026 07:40:17
Erforscht die Synergie aus traditioneller Fermentation und moderner Präbiotikforschung, um neuartige Getränke auf Basis von rotem Reis zu entwickeln; das Buch liefert praxisnahe Techniken, Rezeptvariationen und wissenschaftliche Grundlagen für innovative Produktkreation.