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Galaxus.de 79.00 EUR
79.00 EUR
13-07-2026 01:17:41
Erforscht die gezielte Feuchtigkeitswärmebehandlung von Sojamehlproteinen, um deren Struktur zu verändern und damit die Teigelastizität sowie den Nährwert in Weizen‑Soja‑Brot nachhaltig zu verbessern.
