Laboratory Exercises for Sensory Evaluation (Food Science Text Series) | Kaicus Deutschland

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Laboratory Exercises for Sensory Evaluation (Food Science Text Series)

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Ein praxisnahes Laborhandbuch für Sensorikstudien, das experimentelle Abläufe zur Geschmacks-, Geruchs‑ und Texturbewertung detailliert beschreibt, inklusive Probenvorbereitung, Messmethoden und statistischer Auswertung.

Marke: Lawless, Harry T.

ISBN: 1461456827

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Merkmale

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