Name: Lehrbuch der Lebensmittelchemie, H.-D. Belitz
Brand: Springer, Berlin
SKU: ID1991897
Availability: InStock

Lehrbuch der Lebensmittelchemie, H.-D. Belitz

119.99 EUR

Ein tiefgehendes Fachwerk über die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln, das molekulare Grundlagen mit praktischen Beispielen aus Forschung und industrieller Verarbeitung verbindet.

Marke: Springer, Berlin

ISBN: 3540732012

MPN: Illustrated

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Anzahl seiten	1118
Auflage	6. A.
Format	Fester Einband
Genre	Chemische Technik
Gewicht	2250g
Größe	H251mm x B182mm x T50mm
Herausgeber	Springer
ISBN	978-3-540-73201-3
Jahr	2007
Land	DE
Titel	Lehrbuch der Lebensmittelchemie
Untertitel	Springer-Lehrbuch

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