Les Analyses Microbiologiques des Aliments Adoptées par la Législation: Définitions, protocoles de préparation et d¿analyse, et règles spécifiques

39.90 EUR

Ein praxisnahes Referenzwerk, das die gesetzlichen Vorgaben zur mikrobiologischen Analyse von Lebensmitteln detailliert darlegt, neue Probenvorbereitungsmethoden vorstellt und Prüfregeln für höchste Hygienestandards erläutert.

Marke: Éditions universitaires européennes
ISBN: 6138450523
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