Name: Microbiologia degli alimenti
Brand: Springer Verlag
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Microbiologia degli alimenti

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Dieses Buch bietet einen tiefen Einblick in die Mikroorganismen von Lebensmitteln, erklärt moderne Detektionstechniken, Hygienekonzepte und Risikobewertung für Forschung und Industrie.

Marke: Springer Verlag

ISBN: 8847007852

MPN: black & white illustrations, black & whi

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