Modernist Bread

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Tauche ein in die Welt des modernen Brotes, wo Temperaturkurven, exakte Hydratation und mikroskopische Beobachtungen zu einem wissenschaftlichen Kochbuch werden, das klassische Rezepte neu interpretiert.

Marke: Phaidon
ISBN: 0982761058
MPN: 9780982761052
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19-06-2025 05:45:50
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24-11-2024 06:41:35