Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks | Kaicus Deutschland
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Kaicus Medien Bücher Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks
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Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks

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Tauche ein in die mikroskopische Welt des Geschmacks: Thomas Vilgis erklärt, wie Wärme, Druck und chemische Reaktionen Aromen formen, damit du deine Gerichte gezielt verfeinern kannst.

Marke: Thomas Vilgis
ISBN: 377762330X
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