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| Auflage | 4. Aufl. |
|---|---|
| Autoren | Redzepi, René Zilber, David Troxler, Paula |
| Bestseller | Unsere Tipps |
| Breite | 200 mm |
| Buchtyp | Hardcover |
| Detail Warengruppe | Themenkochbücher |
| Erscheinungsdatum | 20.03.2019 |
| Erscheinungsjahr | 2019 |
| Genre | Sachbuch/Ratgeber |
| Gewicht | 1380 gr |
| Handlungsort | Kopenhagen |
| Illustrator | Troxler, Paula |
| Inhalt | Gebunden |
| Kamera | Sung, Evan |
| Originalsprache | Englisch |
| Originaltitel | The Noma Guide to Fermentation. Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars,garums, lacto-f |
| Seiten | 456 |
| Sprachen | Deutsch |
| Titel | Das Noma-Handbuch Fermentation |
| Uebersetzer | Becker, Ulrike |
| Verlag | Verlag Antje Kunstmann |
| Warengruppe | Essen und Trinken |
| Warengruppenindex | Hardcover, Softcover |
