Ein praxisorientiertes Buch, das die Optimierung von Temperatur, pH‑Wert, Substratkonzentration und Belüftung in der Metahara Zuckerfabrik detailliert beschreibt; es liefert datenbasierte Modelle zur Steigerung des Ethanoloutputs für Ingenieure und Forschungsteams.