In diesem Buch wird Ozonierung als zukunftsweisendes Desinfektionsverfahren für Milchbetriebe vorgestellt, das nicht nur Pathogene wie Listeria reduziert, sondern auch die Energieeffizienz der Kühlketten verbessert und gleichzeitig die Umweltbelastung durch chemische Reinigungsmittel senkt.