Penguin Random House Flour Water Salt Yeast

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Ein praxisnaher Leitfaden, der die Kunst des Brotes und Pizzabackens in einfachen Schritten erklärt – von der Auswahl der Mehle über das richtige Hydrationsverhältnis bis hin zu Techniken für perfekte Krusten und luftige Innenräume.

Marke: Ken Forkish
ISBN: 160774273X
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28-04-2026 15:30:59
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