Producción de Pulpas de Frutas Combinadas y Congeladas: Generalidades,selección de combinaciones y desarrollo del producto | Kaicus Deutschland

Producción de Pulpas de Frutas Combinadas y Congeladas: Generalidades,selección de combinaciones y desarrollo del producto

29.00 EUR

Ein praxisnaher Leitfaden, der die Kunst der Herstellung gefrorener Fruchtpürees erklärt: von der Auswahl regionaler Früchte über kreative Mischungsverhältnisse bis hin zu präzisen Verarbeitungsschritten für optimale Textur und Aroma.

Marke: Eduardo Alvarado Landírez
ISBN: 9783659025686
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