Salz, Fett, Säure, Hitze

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Ein inspirierendes Kochhandbuch, das die vier Elemente – Salz, Fett, Säure und Hitze – in anschauliche, leicht anwendbare Techniken zerlegt und dem Leser zeigt, wie er mit einfachen Schritten komplexe Geschmacksschichten kreiert.

Marke: Verlag Antje Kunstmann
ISBN: 3956142624
MPN: 52487218
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Gesponsert Salz. Fett. Säure. Hitze.

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Ausgabe Hardcover
Autoren Samin Nosrat
Einband Buch
Erscheinungsdatum 01.09.2018
Format 241x193x40 mm
Gewicht 1365 g
ISBN 9783956142628
Seiten 472
Sprachen German
Verlag Kunstmann Antje GmbH