Name: Transformation du riz au Mali: Caractérisation et diversification des formes d’utilisation du riz dans l’alimentation humaine
Brand: Salimata Sidibe
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Transformation du riz au Mali: Caractérisation et diversification des formes d’utilisation du riz dans l’alimentation humaine

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Dieses Buch untersucht die Verarbeitung von Reis im Mali aus wissenschaftlicher Sicht, beschreibt neue Produktformen und zeigt, wie traditionelle Rezepte durch moderne Techniken erweitert werden.

Marke: Salimata Sidibe

ISBN: 3330877022

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