Name: Vilgis, Thomas: Das Molekül-Menü
Brand: Hirzel, Stuttgart
SKU: ID4638871
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Vilgis, Thomas: Das Molekül-Menü

37.00 EUR

Tauche ein in die mikroskopische Welt des Kochens: erklärt wie Moleküle Textur, Aroma und Farbe formen – praxisnahe Beispiele für ambitionierte Köche, die ihre Gerichte mit Wissenschaft veredeln.

Marke: Hirzel, Stuttgart

MPN: 31509857

ISBN: 3777621080

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