Con su hoja de 130 mm de acero inoxidable Nitrum, el cuchillo deshuesador Arcos Serie Colour Prof corta huesos con precisión y resistencia a la oxidación. El mango de polipropileno recubierto de elastómero gris ofrece un agarre ergonómico y antideslizante que garantiza comodidad durante largas jornadas en la cocina profesional.