Mijo pelado de alta calidad, ligero y con textura suave, ideal para ensaladas, sopas o como acompañante nutritivo. Rico en proteínas vegetales y fibra soluble, aporta energía sostenida y favorece la digestión. Su sabor delicado se combina bien con especias mediterráneas y hierbas frescas, creando platos versátiles y llenos de color.