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| Año de edición | 2016 |
|---|---|
| Edición | 1 |
| Editorial | SÍNTESIS (MADRID) |
| Encuadernación | Libro. |
| Formato | 2,6 x 1,9 x |
| Idiomas | Castellano. |
| ISBN | 978-84-9077-337-6 |
| Páginas | 260 |
| Tema | Alimentación (industria y manipulación) |
