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| Año de edición | 2017 |
|---|---|
| Autor/es | José Luis Barrena García |
| Colección | Tcnicas culinarias |
| Encuadernación | Tapa dura |
| Fecha de edición | 2017-10-03 |
| Formato | 22 x 24 cm. |
| Idiomas | Español |
| ISBN | 9788408173724 |
| Páginas | 224 |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
| Sentido de lectura | Occidental |
| Tinta | Integradas a color |
