La table réfrigérée négative Sofraca, avec ses trois portes et une capacité de 315 litres, est l'alliée parfaite des chefs. Sa structure en acier inoxydable assure une longévité exceptionnelle, tandis que l'isolation en mousse de polyuréthane de 55 mm garantit une conservation optimale. Le dosseret intégré facilite l'accès aux ingrédients, rendant chaque préparation plus fluide et efficace. Un équipement essentiel pour toute cuisine professionnelle moderne.