Il volume “Bizcochos (Webos Fritos)” di Jesús Cerezo e Susana Pérez è un compendio pratico che guida l’amante della pasticceria verso la perfetta lievitazione, con suggerimenti per impasti leggeri, aromi originali e tecniche di cottura rapide. Con 192 pagine, il libro offre ricette classiche e moderne, consigli su decorazioni semplici e trucchi per ottenere bizcochos fragranti e gustosi in pochi minuti.