Il Kome Miso non pastorizzato di Mimasa è un concentrato di riso bianco e soia fermentata, con aroma intenso e dolcezza naturale. La sua consistenza densa si scioglie in pochi istanti, arricchendo zuppe, salse e marinature con un ricco sapore umami, ideale per chi cerca ingredienti autentici e privi di additivi artificiali.