Un rosso intenso con riflessi violacei, il Primitivo Bio Polvanera 17 del 2020 offre aromi di frutti di bosco maturi e prugne, accostati a note floreali di rosa e spezie dolci come la liquirizia. In bocca è morbido ma strutturato, con tannini vellutati e acidità ben bilanciata che si conclude in un finale lungo e avvolgente. La vinificazione prevede una macerazione di 35 giorni su uve quasi mature raccolte a mano da vigneti centenari, seguita da maturazione in acciaio inox per almeno diciotto me