Nathan Myhrvold / Modernist Cuisine

Ein innovatives Kochbuch, das klassische Zubereitungsmethoden mit moderner Thermodynamik kombiniert; es liefert präzise Messungen, neue Techniken und kreative Rezepte für ambitionierte Küchenenthusiasten.

Marke: Phaidon, Berlin
ISBN: 0982761007
MPN: 31401809
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