APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA

20.69 EUR

Conoce los secretos para gestionar el flujo de ingredientes desde su llegada hasta su almacenamiento óptimo, con métodos sencillos de inspección visual, clasificación por tipo y control de temperatura que garantizan frescura y reducen desperdicios en cualquier cocina profesional.

Marca: Ideaspropias
ISBN: 8498395062
Patrocinado  Este sitio contiene enlaces de afiliados por los cuales podríamos recibir una compensación. Más información
20.69 EUR 20.69 EUR
06-04-2026 19:38:22
20.69 EUR 20.69 EUR
07-04-2026 01:35:33
Edición 1
Editorial IDEASPROPIAS EDITORIAL
Encuadernación Tapa blanda o Bolsillo.
Fecha de edición 2014
Formato 0,2x0,2 cm
Idiomas Castellano.
Páginas 240