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| Año de edición | 2014 |
|---|---|
| Autor/es | GONZÁLEZ CASTRO, ROBERTO |
| Editorial | PARANINFO |
| Encuadernación | Rústica |
| Fecha de publicación | 19/03/2014 |
| Idiomas | Castellano |
| ISBN | 978-84-283-2786-2 |
| Páginas | 248 |
| Tema | Hostelería y turismo grado superior |
| Título | Gestión de la producción en cocina |
